O bolinho de chuva é, sem dúvida, uma tradição brasileira muito gostosa. Tem gosto de infância e tardes na casa da vó, não é mesmo? Pois é. Por isso o artigo de hoje é dedicado a essa delícia. Você irá aprender duas receitas completas de como fazer bolinho de chuva: frito ou assado.
A receita frita é a mais tradicional, porém se você quiser optar por uma versão mais saudável, então o bolinho de chuva assado é uma boa pedida.
Existem muitas receitas de bolinho de chuva na internet. Em geral, as proporções são três xícaras de farinha de trigo e duas de leite para um ovo e o fermento é o último ingrediente a acrescentar. A massa é repartida em bolinhas, com a ajuda de uma colher, antes de ser frita. Neste artigo eu coloquei as duas que achei melhores e mais gostosas, acompanhadas também de um vídeo para não ter erro.
E aí, interessou? Vamos ao conteúdo!
Receita de Bolinho de chuva frito tradicional
Essa receita foi retirada do canal da Vó Lurdes, um ótimo canal de receitas tradicionais. Para aprender como fazer bolinho de chuva frito, você pode seguir a receita abaixo (anote ou imprima) e também acompanhar o vídeo para tirar suas dúvidas. Vamos lá:
Como fazer bolinho de chuva frito – Ingredientes
Para fazer o bolinho de chuva frito, você precisará de:
- 4 xícaras de Farinha de Trigo;
- 4 colheres (sopa) de Açúcar;
- 1 pitada de Sal;
- 1 colher (sopa) de Margarina;
- 2 Ovos;
- 1 1/2 xícara de Leite;
- 1/2 colher (sopa) de Fermento Químico;
- Açúcar e Canela para polvilhar;
- Óleo para fritar.
O segredo para fazer um bolinho de chuva gostoso é escolher ingredientes de boa qualidade, principalmente a farinha de trigo e a margarina.
Como Fazer bolinho de chuva frito – modo de preparo:
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, sal, margarina, os ovos e o leite. Mexa muito bem para formar uma massa homogênea. Veja no vídeo a consistência que deve ficar.
Em seguida, misture o açúcar e a canela em uma tigela separada, para polvilhar os bolinhos. Coloque também o óleo em uma panela para ir esquentando.
Faça bolinhas com a massa e frite até dourar.
Após fritar, polvilhe com o açúcar e a canela e pronto!
Delícia, não é? E a Vó Lurdes passa várias dicas legais no vídeo, é bom para quem não tem muita experiência na cozinha. Não existe nada melhor do que a voz da experiência, não é mesmo?
Receita de Bolinho de chuva assado
O bolinho de chuva assado é uma opção mais saudável ao bolinho de chuva frito. Pode ser uma boa opção para quem está evitando frituras. A diferença básica será o uso do forno e você precisará de forminhas de cupcake de alumínio ou silicone para levar ao forno.
Como fazer bolinho de chuva assado – ingredientes:
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 xícara de farinha de trigo (ou até dar o ponto)
- 1 colher de sopa de fermento
- Canela á gosto
- Banana para rechear também á gosto
A banana é totalmente opcional, mas ajuda a dar uma incrementada no bolinho de chuva assado.
Como fazer bolinho de chuva assado – modo de preparo
Misture os ingredientes em uma tigela até obter uma massa homogênea, como foi feito na receita do bolinho de chuva tradicional. Adicione o fermento por último. Em seguida, adicione a massa em forminhas, de cupcake, como as de silicone ou alumínio.
É possível também usar máquinas de cupcake ou waffle para fazer os bolinhos.
Se optou por colocar bananas, basta inserir na forminha junto com a massa.
Agora basta assar em forno médio até a massa parar de desgrudar do palito. O tempo vai depender do forno.
Veja no vídeo abaixo o procedimento:
E aí, gostou da receita? Espero que sim! Veja aqui no blog também outras receitas tradicionais deliciosas como esse bolo de chocolate de liquidificador. Fica uma delícia!
