Como plantar e cuidar de tomilho: Tudo o que você precisa saber!

como cuidar tomilho horta caseira

Aprenda como plantar e cuidar do tomilho, um delicioso tempero que combina perfeitamente com carnes, molhos e ovos! Essencial para a sua horta caseira.

O tomilho é um tempero clássico na cozinha, e traz um sabor especial para qualquer prato, desde um bife do dia a dia até molhos elaborados e ensopados. O sabor combina muito bem com proteínas e molhos vermelhos, além de batatas cozidas e ensopados encorpados.

O tomilho pode ser confundido com o orégano, devido à similaridade dos sabores, porém o tomilho é mais marcante e aromático.

Outra característica do tomilho é que ele é uma planta perene, que não exige muitos cuidados e é fácil de manter na sua horta caseira, mesmo em apartamentos e varandas.

Por quê cultivar o Tomilho?

como cuidar de tomilho

O tomilho, como comentei acima, é uma planta muito fácil de cuidar.

Além disso, em um prato, o tomilho (thymus) realça o sabor de proteínas, caldos e molho vermelho. Você poderá sair do tradicional alho + cebola e adicionar um toque herbal e mais complexo aos sabores do dia-a-dia. Um pequeno ramo de tomilho é capaz de transformar o sabor destes pratos.

Antes de plantar o tomilho, é importante lembrar que existem dois tipos principais: o ornamental e culinário.

As principais variantes do tomilho culinário são o francês, limão e caraway.

Como Plantar Tomilho

cultivar tomilho

O tomilho adora ambientes quentes, ensolarados e não precisa de regas frequentes ou cuidados especiais. Você pode plantar o tomilho perto do alecrim, porque eles crescem em condições parecidas.

Para plantar tomilho, você pode escolher germinar as sementes ou a partir de mudas e plantas adultas.

Apesar de possível, plantar tomilho a partir da semente é um tanto difícil, pois as sementes demoram para germinar e se propagar.

Veja também: Como Plantar Limão na Caneca: Perfeito para Apartamento!

O tomilho é uma planta fácil de cuidar, mas demora para crescer. Por isso, a melhor opção é cultivar tomilho a partir de plantar já germinadas, mudas ou vasinhos prontos vendidos nas floriculturas.

Como Cuidar do Tomilho

como cuidar tomilho horta caseira

O tomilho precisa de solo bem drenado, de preferência com PH entre 6.0 e 80.

Você pode adubar a terra com matéria orgânica, ou comprar terra já adubada na floricultura.

No caso de vasinhos prontos, não há a necessidade de muita manutenção.

  • Sol: O tomilho precisa de bastante luz solar. Portanto, deixe o vaso perto de alguma janela ou na sacada, em locais com várias horas de sol por dia.
  • Água: o tomilho é resistente a secas e não precisa de muita água. As regas são feitas somente quando o solo estiver completamente seco. Para saber se precisa regar o tomilho, coloque seu dedo na terra. Se estiver completamente seca, pode regar. Se ainda estiver úmida, espere até o próximo dia.
  • Drenagem: É importante não colocar pratinhos nos vasos com tomilho, para não deixar a terra excessivamente úmida. Planete em vasos com furos no fundo, sem pratos e quando regar, adicione água até ela escorrer pelo fundo.
    A rega deve ser feita pela manhã ou no final do dia. Não regue quando o tomilho estiver tomando muito sol, pois o solo quente + água poderão cozinhar a raiz.

O que plantar junto com o tomilho?

Como o tomilho adora sol, você pode plantar em uma jardineira junto com outras plantas similares, como alecrim por exemplo.

Como colher o tomilho

tomilho plantar
Jardineira Autoirrigável para Tomilho – Clique na Imagem para saber mais

Existe a maneira correta de colher o tomilho, para não matar a planta e favorecer o crescimento.

Faça a colheira cortando o caule com uma tesoura, perto das ramificações.

É comum as pessoas usarem somente as folhas do tomilho para cozinhar, mas não colha as folhas direto do pé. Corte um pedaço do galho e retire as folhas depois.

Se você tirar as folhas diretamente da planta, o galho irá secar e dificultar o crescimento de novas folhas.

Você pode usar os ramos frescos, recém cortados, ou deixá-los secar e guardar em um pote. Das duas maneiras, o sabor continuará rico. A única diferença é que o tomilho fresco é um pouco mais aromático.

Como Podar o tomilho

A poda deve ser feita regularmente. Corte o caule com uma tesoura, sempre perto das ramificações.

Não deixe seu tomilho ficar muito alto, faça podas regulares para que os ramos se espalhem horizontalmente . Desta forma, o tomilho ficará bem cheio e o sabor também será mais aromático.

Outra dica é não deixar o tomilho florir por muito tempo. Quando começar as flores, faça a poda . Isso manterá o sabor mais marcante.

O tomilho adora podas, portanto não tenha medo de cortar os galhos quando perceber que começarem a ficar muito compridos ou muito secos.

Como utilizá-los na culinária?

medalhao de mignon com tomilho

As folhas do tomilho-comum são comumente utilizadas em sua forma seca, devido apresentarem aroma mais concentrado, porém o seu uso in natura também é indicado.

Já as folhas de tomilho-limão são usadas preferencialmente frescas. As flores de ambas as variedades podem ser utilizadas tanto na decoração quanto na preparação de pratos.

Elaboração de pratos:

Tomilho-comum: caldo de carne e galinha, ovos fritos e mexidos, sopa de peixe, cogumelos, cebolas, batatas, tomate, beterraba, abobrinha, conserva de azeitonas, peixes gordurosos cozidos e recheados, molhos escuros e molhos para ensopados.

Tomilho-limão: creme de aspargos e palmito, minestrone, patê de ricota, penne ao limão, saladas e legumes em geral, frango, peixes, bolinho de carne, vinagres, molho branco,  tártaro e molhos de carnes e peixes.

*Os tomilhos apresentam uma substância chamada timol que tem propriedade fungicida e bactericida. Esta substância é super bem-vinda porque aumenta a durabilidade dos alimentos, ou seja, funciona como conservante natural.

tomilho como cuidar e plantar (3)

11 comentários em “Como plantar e cuidar de tomilho: Tudo o que você precisa saber!”

  1. ahhh tá, o melhor jeito de plantar é comprar pronto…. “Como plantar e cuidar de tomilho: Tudo o que você precisa saber!” este título deveria ser substituído por “como usar tomilho” né criatura????

    1. Meu Lar Minha Paz

      Bom dia Jorge,
      Obrigada pelo seu comentário. E não, o título não deveria ser “como usar o tomilho”, já que o artigo ensina como cultivar a planta. Neste artigo eu ensino como cuidar do tomilho, a quantidade de água, sol e podas que ele necessita, etc. E sim, eu falo como plantar: germinar a partir das sementes, e aviso que é um processo lento pois o tomilho demora para crescer. Sugiro que releia o artigo. E também peço um pouco mais de educação, por gentileza.

      1. Concordo com o comentário seu. O artigo ensina tudo que precisa para o plantio. Como usá-lo vejo como um brinde ao leitor que antes de criticar, deve ler e interpretar. Parabéns pelas informações, me ajudaram em muito!

  2. Silênio Oliveira

    Eu não sabia fazer a manutenção do Tomilho. Os meus não cresciam e ficavam secos. Achava que se cortando galhos secos sempre e as flores morrerria. Obrigado.

    1. Meu Lar Minha Paz

      É bom podar de tempos em tempos. Os meus sempre crescem folhinhas novas depois de uma boa poda! É até bom pois o sabor dele fica mais concentrado nesses galhos novos. Só cuidado para não podar mais do que 2/3 da planta, pois senão é muito!

  3. Obrigada pelas dicas. Meus vasinhos de tomilho sempre morriam. Achava que era por falta de água, mais agora vejo que devo ter matado a raíz afogada. Vou ter mais cuidado com o próximo vasinho de tomilho que comprar. Qual seria melhor para cultivar?

  4. Marcelina Redivo

    Agradeço as dicas. Meus vasinhos de tomilho sempre morriam e achava que era por falta de água, agora vejo que foi por excesso de água. Também não sabia que podia ir sempre tirando o tomilho e que não precisava esperar ele crescer mais para isso.

  5. Ola, obrigada pelas explicações! Tenho uma hortinha caseira e o tomilho esta junto com outras ervas, salsa, cebolinha, manjericão. E o alecrim ficou mais longe. E rego todos os dias, mas ele esta bonito e crescendo, então acho que esta ok.
    Mas essa semana apareceram 2 cogumelos bem ao lado do tomilho. Tem algum problema de contaminar o tomilho, caso o cogumelo seja toxico? Eu na duvida ja arranquei. Obrigada

    1. Meu Lar Minha Paz

      o cogumelo não contamina, mas a origem do problema pode ser excesso de umidade! Tenta regar menos, porque o cogumelo só aparece em lugar muito úmido. Excesso de água pode apodrecer a raiz dele também

  6. Plantei o tomilho semente em uma jardineira nasceu bem, agora tenho que mudar para uma outra jardineira ou vaso com as mudinhas mais afastada???

    1. Meu Lar Minha Paz

      se vc quiser, sim! se não, pode deixar ele aí mesmo, só lembra de podar sempre que começar a ficar grande demais

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