Receita de Bolo Gelado de Leite Ninho

Bolo gelado de Leite ninho é uma delícia! No artigo de hoje, você vai aprender uma receita deliciosa dessa sobremesa.

Todos sabemos que o leite ninho é praticamente uma unanimidade. Todo mundo adora, desde as crianças até os adultos. E esse bolo é maravilhoso.

A receita é bem completa, pois o bolo é feito em quatro partes: massa, recheio, calda e cobertura. Isso faz o bolo gelado de leite ninho ficar super recheado e molhadinho por dentro.

A base do bolo é de farinha, e o leite ninho irá no recheio cremoso e na cobertura. Caso você possua alguma receita boa de bolo comum ou pão de ló sem sabor, pode usar também.

Espero que goste da receita!

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Ingredientes do Bolo Gelado de Leite Ninho

Anote os ingredientes separadamente para a massa, recheio, calda e cobertura:

Massa:

• 4 claras 
• 1 pitada de sal. 
• 200 ml de água. 
• 4 gemas. 
• 3 xícaras de farinha de trigo. 
• 2 xícaras de açúcar. 
• 1 colher de sopa cheia de fermento em pó. 

Calda: 

• 200 ml de leite de coco. 
• 100 ml de leite condensado. 
• 50 ml água filtrada. 

Recheio: 

• 1 lata de leite condensado. 
• 1 lata de creme de leite
• 1 medida da lata, de leite em pó Ninho 
• 12 g gelatina em pó sem sabor.
•  1 xícara de água. 

Cobertura: 

• 1 lata de leite condensado.
•  1 colher de sopa de margarina.
•  5 colheres de sopa de leite em pó Ninho. 
• 1/2 lata de leite (use a lata como medida). 
• Decoração: Raspas de chocolate branco ou coco ralado. cerejas ou morangos.(opcional)

Modo de Preparo:

O bolo é feito em várias partes. A massa é um bolo normal de farinha, o recheio é um creme, a calda é líquida e fria e a cobertura é uma espécie de brigadeiro branco.

Recomendo primeiro fazer o recheio, pois ele precisa gelar para ficar firme. Em seguida, faça a massa e quando ficar pronta e fria, corte a massa, faça a calda, molhe , recheie e faça a cobertura.

Recheio:

Bata o leite condensado, creme de leite e o leite ninho no liquidificador.

Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a e em seguida leve ao microondas por 20 segundos.

Coloque essa mistura no liquidificador e bata mais um pouco.

Leve o creme a geladeira até ficar firme.

Massa:

Bata as claras na batedeira por 10 minutos.

Com a batedeira ligada adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento.

Coloque a massa em uma forma redonda de 23 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.

Calda:

Misture todos os ingredientes para molhar o bolo. Não precisa cozinhar. Se achar muito doce, basta reduzir a quantidade de leite condensado. Cuidado com a água, caso retire o leite condensado, reduza um pouco da água para não ficar aguado.

Cobertura:

Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até ficar no ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Corte o bolo ao meio, molhe a primeira parte com a calda, coloque o recheio, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.

Cubra o bolo com  a cobertura cremosa de leite ninho e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas ou morangos. Leve para gelar.

O bolo gelado de leite ninho é uma ótima opção para bolo de festa  e aniversário, pois é recheado, molhadinho e bem elaborado. Com um pouco mais de decoração, você também pode usar como bolo de casamento e festas em geral.

Outra opção é cortar em quadrados e embrulhar com papel alumínio para vender. Ou montar como bolo no pote.

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Dica: Faça e venda no mesmo dia ou no máximo no dia seguinte. As pessoas irão adorar!