Quindim Low Carb: Receita sem glúten e sem açúcar!

Thumb Quindim Low Carb: Receita sem glúten e sem açúcar!

Já postamos aqui no blog uma receita tradicional de quindim rápido e fácil. Mas, para quem está de dieta, fica complicado comer o docinho cheio de açúcar, não é mesmo?

Pois é. Pensando nisso, hoje vou publicar para você uma receita deliciosa de quindim low carb. Ele é sem glúten (como o quindim original também é) e sem açúcar. Fica uma delícia! E você poderá saborear seu docinho favorito sem sair da dieta.

Receita do Quindim Low Carb

quindim low carb

Para fazer o quindim low carb sem açúcar, você irá precisar de:

  • 12g coco ralado,
  • 3 gemas de ovo peneirado,
  • 25g de adoçante xilitol, e
  • 15g de óleo de coco (recomendamos o extra virgem da marca Copra).

Você pode encontrar o xilitol para comprar na internet nesse site e o óleo de coco em casas de produtos naturais ou nessa loja online.

Agora, misture bem todos os ingredientes, cuidando para dissolver bem o adoçante. Se o óleo de coco estiver muito sólido, aqueça levemente no microondas para ele amolecer e virar um líquido. Use também os ovos em temperatura ambiente.

Agora, unte as forminhas com óleo de coco, distribua a mistura nas forminhas e leve ao forno em temperatura média por cerca de 30 minutos.  É importante usar uma assadeira funda, e cubra a assadeira com água até a metade das forminhas, para criar um banho maria.

Agora, é só retirar do forno e desenformar quando ainda estiverem mornas, para desgrudar fácil.

O ponto do quindim é quando a superfície estiver firme e dourada, e o tempo de cozimento irá depender do seu forno.

Se você gostar dele mais doce, adicione mais adoçante na mistura.

E aí, o que achou? delicioso né! Se você já fez essa receita, deixe aqui nos comentários o resultado 🙂

Essa receita foi retirada do livro de receitas de sobremesas low carb do Senhor Tanquinho:

receitas de sobremesas low carb para emagrecer

Lá no site deles tem ainda mais receitas de doces low carb maravilhosas! Clique aqui e confira. 

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