No Rio Grande do Sul, a gaúcha Clarice Chwartzmann criou um curso para ensinar mulheres a preparar churrasco.

Entre as dicas e receitas, está esta de pão de alho,  ideal para esse tipo de refeição.

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Receita de Pão de alho para Churrasco

Ingredientes:

  • 1 baguete tradicional de 60 cm
  • 130g de manteiga com sal
  • 2 dentes de alho médios bem picadinhos
  • 100g de parmesão ralado grosso na hora

Modo de fazer:

Em uma tigela, misturar a manteiga (macia, previamente retirada da geladeira), o alho picado e o parmesão ralado na hora no ralo grosso. Bater bem até formar um creme aerado.

Abrir a baguete ao meio (não cortar toda, deixar uma prega lateral para que não se desprenda completamente) e rechear bem os dois lados com toda a mistura.

Dividir a baguete ao meio e colocar em uma grelha dupla, que tenha os dois lados (tipo grelha de galeto) de forma que prense a baguete.

receita pao de alho caseiro para churrasco (5)

Colocar na churrasqueira em fogo moderado por uns 20 minutos (mais no alto). Nos últimos minutos pode ser levada ao fogo mais baixo e intenso para ganhar cor e crocância. Durante este tempo vire a grelha constantemente para doura por igual.

Servir o pão de alho em tábua de madeira cortada em fatias.

Fonte: Globo Rural

pao de alho para churrasco receita

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